понедельник, 25 ноября 2013 г.

Смешалось все: листвы летящей полька, крик журавлей да неба синева, и осени дары - в янтарных дольках завяленая сладкая айва

            Кто еще не знаком со вкусом вяленой айвы - торопитесь, это нельзя пропустить, ведь  попробовав единожды Вы не забудете это  никогда. Все потому,  что это невероятно вкусно, ни с чем не сравнимо, очень красиво и даже полезно...

     

Пригождаются, увы, серединки от айвы...

      Сегодня я расскажу о том, что сама до недавнего времени просто выбрасывала - об айвовых серединках. А какой на самом деле нужный оказался продукт!


среда, 6 ноября 2013 г.

Какая благодарная работа - сушить айву для чая и компота

          Какими только красками ни радует нас осень! А какой порой приносит урожай! Среди всего разнообразия южных фруктов для меня всегда особым образом выделяется айва, внешне похожая то на грушу, то на яблоко, но неизменно яркая, солнечная, чуть лохматая и терпковато - сладкая на вкус. Айва известна людям уже более четырех тысяч лет. Легенды гласят, что именно ее преподнес Парис Афродите, и с тех пор она неизменно считается символом любви и плодородия. В средние века в Европе получение в подарок айвы даже являлось бессловесным признанием в любви.
          В наше прозаическое время айву можно встретить практически в каждом южном саду или огороде, или в крайнем случае - на рынке, где "яблоко раздора" можно приобрести по очень символической цене.
         Самое простое, что можно приготовить из айвы - это сушка. Она хороша в любом компоте, а сушеная долька, добавленная в свежезаваренный чай вполне может заменить кусочек лимона, и к тому же наполнит привычный напиток стойким фруктовым ароматом......